铁皮石斛怎么吃最好：石斛乌鸡汤

材料：乌骨鸡半只、生姜适量、红枣适量、当归适量、盐适量、新鲜铁皮石斛适量。

做法：

1、石斛、生姜、红枣、当归洗干净备用。

2、乌鸡洗净剁成块状。

3、将石斛和当归切段，生姜切厚片，红枣去核备用。

4、锅中加冷水适量，将乌鸡冷水入锅，煮沸后用勺子撇出泡沫。

5、加入石斛、生姜、红枣、当归。

6、盖上盖子，大火煮沸后调中小火继续煲半小时。

7、用盐调味即可出锅。

铁皮石斛怎么吃最好：石斛党参排骨汤

材料：排骨300g、铁皮石斛30g、党参30g、油适量、盐适量、枸杞子适量、红枣适量、桂圆肉适量。

做法：

1、排骨洗净斩块后在水中焯水。

2、焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。

3、石斛和党参备齐洗净备用。

4、把石斛和党参倒入砂锅中。

5、加入适量枸杞和桂圆肉。

6、加入适量红枣。

7、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上。

8、关火加盐调味即可。

铁皮石斛怎么吃最好：铁皮石斛枸杞小米粥

材料：铁皮石斛15个、枸杞20个、小米150g、水3碗、玉米油3滴。

做法：

1、小米盛碗里，洗干净，泡10分钟。

2、枸杞洗干净，泡5分钟。

3、铁皮石斛洗干净，提前泡10分钟。

4、砂锅中加入清水，水开后下米，点几滴玉米油，再次煮开。

5、放入泡好的铁皮石斛，转小火煮粥20分钟至小米开花。

6、再放入枸杞，煮5分钟。

7、煮粥过程中要用勺子搅一搅，防止糊锅。

8、盛碗里，热气腾腾的铁皮石斛枸杞小米粥。