八宝补肾汤的配方三

材料：鹿筋200克、附片50克、猪蹄2只、味精、葱段、姜片、精盐各适量。

做法：

1、将鹿筋洗净，泡发好;附片洗净;将猪蹄的毛等杂质去掉。

2、将鹿筋、附片、猪蹄放进砂锅内，加入适量清水，用大火烧沸后，改用小火煮烂，炖到肉和筋烂熟的时候，再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成。

八宝补肾汤的配方四

材料：鹿筋250克、雪莲花20克、蘑菇片50克、鸡爪200克、火腿30克、味精、黄酒、姜、葱、食盐、高汤各适量。

做法：

1、把鹿筋冲洗干净，用开水浸泡，水凉再换，反复多次，待鹿筋发涨后才能使用。

2、把姜切成片，葱切成段。

3、将发好的鹿筋修净筋膜，切成指条块下锅，加入葱、姜、黄酒、清水，将鹿筋煨透后取出。

4、将鹿筋、鸡爪、雪莲花放入煲内，再放火腿片、蘑菇片，加入高汤、黄酒、姜、葱，上笼蒸2小时至鹿筋熟软时取出，滤出原汁，汤中加入味精、盐，倒入煲内，再蒸半小时取出即成。