- 简介
- 蓝莓营养丰富,有美容养颜、明亮视力、延缓记忆力衰退等功效,被人们成为“浆果之王”。为了能在每个季节都能食用蓝莓,人们把蓝莓制成了蓝莓干,那么,蓝莓干怎么吃好呢?
蓝莓干怎么吃好:蓝莓干酸奶马芬
材料:全蛋2个、细砂糖100克、玉米油120克、牛奶70克、原味酸奶160克、低筋面粉200克、泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙、蓝莓干50克。
做法:
1、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入玉米油搅拌均匀。
2、分别加入牛奶及原味酸奶,继续搅拌呈均匀的液体状。
3、低筋面粉、泡打粉及小苏打粉混合均匀过筛,加入到做法2的液体中,用刮刀不规则方向拌均匀至无干粉面糊。
4、加入蓝莓干,轻轻拌均匀
5、用勺子将面糊舀入到纸杯内约7分满,放入预热好的烤箱,设置180度烤25—30分钟。
蓝莓干怎么吃好:蓝莓干吐司
材料:蓝莓干50g、牛奶100g、淡奶油80g、糖40g、盐2g、鸡蛋1个、高筋面粉300g、酵母粉4g、黄油10g。
做法:
1、把蓝莓干剪碎。
2、把牛奶、淡奶油、糖、盐、鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉, 在面粉上撒上酵母粉,启动面包机【和面】程序。
3、一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。
4、加入蓝莓干,启动【和面】程序,面团和蓝莓完全融合就可以停止面包机了。
5、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵,发酵到2倍大后。
6、将面团取出排气,排气后分割成3等份,滚圆饧发10分钟。
7、取出一个面团,擀成椭圆形翻面,左右各折到中间后,再擀开,将面团从上往下卷起来。
8、将面团收口朝下码放在面包桶中。进行第二次发酵, 至2—2.5倍大,表面刷上融化的黄油。
9、选择烘烤功能,设定的时间为40分钟,大小750克、颜色中色,烘烤结束后,将面包桶取出脱模即可。
蓝莓干怎么吃好:蓝莓干食用禁忌
1、蓝莓干不能多吃,每天吃十粒就可以了。
蓝莓属于凉性水果,有轻泻的功效,多食会加重体内寒气,出现腹泻、腹痛等不适症状。
2、肠胃不好、胃虚体寒者慎食。
蓝莓属于凉性水果,具有通便利尿、轻泻的功效,食之会加重病情。
3、肾脏或胆囊未治愈者慎食
蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。
4、不可与牛奶等乳制品同食
蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固。