- 简介
- 乌龟的营养价值很高,在《神农草本经》里被列为上品,食用有很好的滋补功效,而且味道好,易吸收。最营养的做法就是乌龟炖汤了,那么,乌龟和什么炖汤最好呢?
乌龟和什么炖汤最好:人参鹿茸炖乌龟
材料:乌龟2只,鹿茸、人参、枸杞各20克。
做法:
1、鹿茸、人参、枸杞洗净;乌龟宰洗干净斩段。
2、起油锅烧热,放入龟肉略炒。
3、加清水适量煮滚,倒入炖盅内,放入鹿茸、人参、枸杞,盖好炖盅盖,放入加清水的大锅中,隔水小火炖3小时,依个人口味调味即可。
小贴士:感冒发热及有实火者不宜用本汤。
乌龟和什么炖汤最好:灵芝乌龟汤
材料:灵芝30 克,乌龟l 只,红枣10 枚,料酒,精盐,胡椒粉,葱段,姜片,素油。
做法:
1、乌龟宰洗干净斩段。
2、锅内放入少许油烧热,投入龟肉块略炒,加入灵芝、红枣、葱、姜、料酒、精盐及适量水,武火烧沸。
3、撇去浮沫,改为文火炖烧,炖烧至龟肉熟烂,拣出葱姜,撒入胡椒粉,推匀出锅。
乌龟和什么炖汤最好:芡实枸杞乌龟汤
材料:芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。
做法:
1、将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟宰洗干净斩段。
2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。