猪心与什么搭配炖汤：西洋参猪心汤

材料：猪心100g，西洋参3g，盐适量，姜适量，料酒适量，枸杞适量。

做法：

1、猪心切四块，洗去里面的污血。

2、猪心放锅内，加料酒，姜煮沸，过水冲洗干净，取四分之一切成薄片备用。

3、猪心片放在砂锅内，放入西洋参，放几片生姜，加适量的黄酒，倒入二大碗水，盖上盖子，大火煮开后，小火煲20分钟。

4、加入枸杞再煮5分钟，出锅前加盐调味即可。

猪心与什么搭配炖汤：虫草花猪心汤

材料：猪心一个，虫草花50克，盐少量，胡椒粉少量。

做法：

1、猪心先放锅里开水煮2分钟捞起。

2、虫草花准备好，不需要水泡，水冲洗下就可以。

3、猪心切好，放入汤锅，加入虫草花包，开始煲汤，1小时后下盐和胡椒粉就可以喝了。