宝宝吃鲈鱼的好处 食谱推荐

07-05

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。宝宝吃鱼好处多,鲈鱼也是比较适合宝宝吃的鱼之一。那么具体宝宝吃鲈鱼有什么好处呢?请看宝宝吃鲈鱼的好处?食谱推荐!
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宝宝吃鲈鱼怎么选

1、大小以750克左右最好,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质变粗糙。

2、鱼体流畅自然,无损伤,游动敏捷。身偏青色,鱼鳞有光泽、透亮。

3、若是海鲈鱼,可能有点海水气味或海藻味。

4、若是死鱼,鳃呈鲜红,表皮及鱼鳞无脱落,富有弹性,鱼眼清澈透明不混浊,没有红丝,无损伤痕迹的为好。

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宝宝吃鲈鱼推荐食谱

清蒸鲈鱼

1、食材:

鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

2、做法:

(1)鲈鱼清洗干净,在鱼身二面上均匀地划几刀;

(2)在鱼身上抹少许盐,再倒上适量的料酒腌10分钟;

(3)盘上铺少许姜丝,将鱼放在姜丝上,在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝;

(4)放入开水锅中大火蒸;

(5)将红椒切丝,小葱切丝再切少许姜丝;

(6)蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼;

(7)将鱼取出换新盘,挑出蒸制时的姜丝,在鱼身上重新撒姜丝,葱丝及红椒丝;

(8)在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油;

(9)锅中倒适量的油烧热后,趁热浇在鱼身上即可。

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