月子餐猪蹄做法大全

月子餐猪蹄做法大全 猪脚姜醋

材料：猪脚、姜、鸡蛋，甜醋、片糖，大砂锅一个。

做法：

1、猪脚砍成块，洗净，姜去皮洗净，切片，鸡蛋，大砂锅洗干净。

2、将水烧开，猪脚放在开水中煮一会，将猪脚的油份和粘在猪脚上脏东西去掉。

3、将锅烧红，把猪脚及姜片放到锅里炒一会，然后将炒后猪脚、姜放到大砂锅加水煲，煲到猪脚完全熟透。

4、鸡蛋连皮用水煮熟。

5、猪脚、姜片熟透后将鸡蛋连壳放入，加甜醋，糖，盐。烧开，糖熔即可。

6、煲好的猪脚姜可以放到冰箱，要吃时加热便可，若放的时间长，醋味非发了，在加热时可以适量加入。

月子餐猪蹄做法大全 腐乳花生炖猪蹄

材料：猪蹄，花生，葱，姜，冰糖

做法：

1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。

2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。

3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~

月子餐猪蹄做法大全 花生猪蹄汤

材料：猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法：

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

功效：花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇女产后缺乳也有很好的功效。

月子餐猪蹄做法大全 当归红枣猪蹄汤

材料：当归、黄芪、党参、红枣、黄豆各适量，猪蹄200g、姜片少许、盐适量。

做法：

1、提前将黄豆用清水浸泡2小时左右泡发;

2、将当归、黄芪、党参、红枣放水里泡10分钟左右，捞出待用;

3、锅中注入清水煮沸，倒入洗净的猪蹄，燎去脏污和血水，捞出沥干;

4、锅中注入适量的水，倒入猪蹄、加入红枣、党参、黄芪、黄豆、姜片拌匀;

5、盖上盖子，用大火煮开后转小火熬90分钟左右;6、关火，揭盖，加入适量的盐，拌匀，即可盛出。

功效：刚生完孩子身体会很虚，党参补气的功能很好，很适合身体虚弱的产妇食用，但是要注意量不能太大，以免身体吸收不好导致上火。