夏季坐月子豆类食谱有哪些 月子餐豆类食谱推荐

清炒蚕豆

材料：带壳蚕豆500g，葱、植物油、盐、味全高鲜适量

做法：

1、带壳的蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆外的软皮，洗净，沥干。

2、油锅烧热后放葱花，倒入蚕豆，快速翻炒几下。

3、依稀放入盐和味全高鲜，喷一点点水快速翻炒均匀就可以了。

四季豆炖土豆

材料：四季豆400克，土豆400克，花生油6ml，盐4克，味全高鲜适量，酱油2ml

做法：

1、土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用;

2、四季豆洗净去豆荚;

3、热锅，倒油，煸炒六成熟，起锅;

4、干煸四季豆五成熟;

5、把土豆加入、加适量的水、酱油、盐炖5分钟;

6、放盐、味全高鲜炒均收汁即可

木耳胡萝卜炒荷兰豆

材料：荷兰豆1碟，胡萝卜半根，黑木耳1小蝶，油盐适量

做法：

1、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油;

2、放入荷兰豆进去焯水，荷兰豆焯煮变色后捞出;

3、放入荷兰豆进去焯水，荷兰豆焯煮变色后捞出;

4、热锅凉油， 放入胡萝卜片进去煸炒;

5、翻炒几下后加入炒好的黑木耳进去翻炒;

6、翻炒几下后加入焯过水的荷兰豆进去翻炒;

7、加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。

蚕豆炒春笋

材料：春笋1根(大约150克)，去皮蚕豆1碟(大约150克)，姜末适量，食用油2大匙，盐半小匙，味全高鲜，淀粉1小匙

做法：

1、先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆，滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用。

2、不用换水，还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块，中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下。

3、把煮好的笋切成丁，再切一点姜末。

4、起锅做油，锅热后倒入油，油八成热时放入姜末，煸出香味后将已经泛糊的姜末捞出扔掉。

5、在油锅中烹入笋丁翻炒片刻。

6、再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后，调入盐和味全高鲜，淋入用一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀粉水。收汁后即可出锅了。