哺乳期蛋黄怎么吃好 蛋黄食谱推荐

04-02

蛋黄含有丰富的蛋白质,许多必需的维生素、矿物质、脂肪和健康的热量。哺乳期妈妈也可以是蛋黄,那么哺乳期蛋黄怎么吃好 ?
1

仁蛋黄烧豆腐

材料:绢豆腐、日本豆腐、咸蛋黄、虾仁、玉米粒、青豆、胡萝卜、鸡精、黑胡椒、淀粉、油、葱

做法:

1、 将胡萝卜切丁,豆腐切块,咸蛋黄蒸熟备用

2、 热锅加入适量食用油,加入胡萝卜青豆玉米粒翻炒

3、 将咸蛋黄入锅炒至粉末状,加入黑胡椒和虾仁翻炒两下,加水

4、 煮沸后加入盐和鸡精调味,随后将豆腐依次下入锅中

5、 煮几分钟让豆腐入味,将淀粉加水调和,勾芡待用

6、 开大火,将水淀粉慢慢加入豆腐中,轻轻搅匀,关火,出锅后撒上葱花

2

蛋黄焗南瓜

材料:熟咸蛋黄、南瓜、橄榄油、盐、葱花、鸡精。

做法:

1、准备好食材。

2、 南瓜去皮切条包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。

3、 熟的咸蛋黄用汤勺压碎。

4、 炒锅倒入橄榄油。

5、 倒入咸蛋黄翻炒。

6、 加少许盐直到把蛋黄炒至出现小气泡。

7、 再加入南瓜。

8、 加少许鸡精,香油翻炒均匀关火。

3

甜椒虾仁蒸蛋黄

材料:鸡蛋2个,黄甜椒1个,新鲜的基围虾1个

做法:

1、 分离蛋黄和蛋清

2、 用筷子把蛋液搅打均匀,然后加入和蛋黄同等量的水

3、 去掉虾头虾尾,剥出虾壳,然后把虾线挑出

4、 把虾仁剁成虾泥,放入蛋液中搅拌均匀

5、 把甜椒切出四分之一,掏空里面的籽,把打好的蛋液倒入甜椒中

6、 放上蒸锅,大火烧开后,避免过多的水蒸气滴落到甜椒上面,我们要留一条小逢,转中火蒸13分钟,直到蛋液表面凝固就好啦。

4

蛋黄地瓜块

材料:地瓜、咸蛋黄

做法:

1、 地瓜切成约半厘米厚的片,再改刀成小块。

2、 炒锅热油,油五分热的时候放入地瓜块炸,炸到可以用筷子戳头就可以

3、 炸好的地瓜块捞出控油

4、 咸鸭蛋黄备好

5、 炒锅的油倒出去,剩余的一点点就够了,放入鸭蛋黄翻炒出末末状

6、 倒入炸好的地瓜块翻炒,快速炒匀就可以出锅


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