阿胶炖什么吃效果最好

08-08

阿胶是女性滋补常用的食材,味甘,性平,含多种蛋白质,氨基酸等微量元素,除了可以补血滋阴之外,还有补虚润燥的好处,那么阿胶炖什么吃效果最好?
1

阿胶炖羊肺

材料:羊肺300克,阿胶15克,麦冬10克,川贝母5克,蜜枣,食各适量。

做法:麦冬,川贝母,蜜枣分别淘洗干净,羊肺反复冲洗干净,切成块,将所有食材放入炖盅,加水适量,隔水用中火炖1小时,再转小火炖2小时,去掉药渣后,加入食盐调味即成。需注意的是,此汤不宜放黑木耳同食,容易引起胸闷

功效:益气润燥

2

阿胶炖牛肉

材料:阿胶15克,牛肉100克,生姜10克,料酒20毫升,盐适量。

做法:牛肉去筋,切片,阿胶用刀背敲碎,牛肉与生姜,料酒一起放入炖盅,加水适量,小火煮30分钟,再放入阿胶和食盐,待阿胶溶解后即可关火饮用。

功效:滋阴养血

3

阿胶炖猪皮

材料:新鲜猪皮100克,阿胶15克,红糖20克,红枣10克。

做法:将猪皮刮去碎油脂和猪毛,洗净,红枣洗净去核,阿胶打碎,在锅中加清水1000毫升,放入猪皮先开大火烧沸,加入红枣,转用文火炖至猪皮熟烂,放入阿胶和红糖,开小火慢熬至阿胶完全融化后食用。

功效:益气补血

4

阿胶炖鸡

材料:鸡肉120克,阿胶30克,桂圆肉15克,红枣5个。

做法:将新鲜鸡肉去皮,洗净,切粒,桂圆肉,红枣洗净,红枣去核,与鸡肉,阿胶一起放入炖盅,加开水适量,隔水开文火炖1小时即可。

功效:补血滋阴

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