宝宝鱼松的做法大全 如何自制鱼松

宝宝鱼松的做法大全四 鲈鱼鱼松

1、材料：

鲈鱼1000g，橄榄油、儿童酱油各适量。

2、做法：

（1）鱼处理干净，上锅蒸熟。

（2）蒸熟后的鱼去皮去骨，只取鱼肉部分。（多挑几遍）

（3）热油锅，把鱼肉下锅炒制，刚开始可以中大火以去水份。

（4）水份干得差不多时转小火，炒约15分钟左右。

（5）约35-45分钟左右，鱼肉已经变色并且很蓬松了；这时加入儿童酱油炒匀；至鱼松干脆时即可关火。

（6）把炒好的鱼松大面积摊开放凉，然后密封保存以免受潮。

宝宝鱼松的做法大全五 鲅鱼鱼松

1、材料：

鲅鱼750g，姜3片，酱油30g，糖10g，盐可放可不放，橄榄油20—30g。

2、做法：

（1）鲅鱼一切两段，洗净，尽可能多地把毛刺摘掉，把鱼皮扒掉。

（2）放入姜片、料酒，清水煮至8分熟。捞出后，撕掉鱼皮，控干水分。

（3）去骨去刺去皮，只留鱼肉，撕成小碎儿，继续控干水分（视时间而定，随意）。

（4）面包机中放入橄榄油，放入鱼肉碎儿，选择“果酱”功能，工作一个周期。

（5）一周期结束后，加入酱油、白糖，继续选择“果酱”功能，工作一个周期（这个周期建议开盖，挥发水分）。

（6）盛出放凉，晾晒一天，蒸发水分。干净的铁锅，中小火继续快速翻炒，至松、散、酥，晾凉。盛入密封盒保存，随时食用。

宝宝鱼松的做法大全六 三文鱼鱼松

1、材料：

三文鱼若干（超市买的一块），柠檬1颗。

2、做法：

（1）三文鱼洗净去皮切片，柠檬洗净切片。

（2）放在一起腌制半小时。放锅里煮五分钟后简单压碎，再放入不粘锅里翻炒第一遍。

（3）放搅拌棒里打碎，再放入不粘锅里翻炒第二遍。

（4）我翻炒了三遍，就是打碎翻炒打碎翻炒各三次。

（5）完全冷却后，装入密封罐里。可以加入米粉，粥里，酌情添加。