山药切开后怎么保存 山药防变质小妙招

08-08

山药是我们餐桌上常见到的一种食物,做过山药这道菜的人应该都知道,山药切开容易被空气氧化,切口变成红褐色,而且切口除了变色还容易滋生细菌,致使山药发霉变质,那么切开的山药要如何保存?
1

山药切开后怎么保存:米酒浸泡

切断或折断暂时不食用的山药后,切口要先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,外围捆几层报纸,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

2

山药切开后怎么保存:切块冷冻

山药切开后,可以用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保山药的养分不流失。此方法可以存储一周左右。

3

山药切开后怎么保存:阳台晾干

如果是自己家种植的山药,一般刚挖出新鲜山药往往水汽较大,表面会稍微有些湿,如果挖出的山药有切口那就不能直接放在阴凉处,所以如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来,但是千万不能让阳光直射或者烘烤。然后把有切口的山药优先选择吃掉。


查看全文
猜你喜欢
热门 饮食健康饮食营养山药
编辑推荐

热门标签

收藏成功!