蛇肉怎么做好吃：龙凤呈祥蛇鸡汤

材料：现杀活蛇一条，谷养鸡一只，姜片适量，小葱适量，枸杞适量，香菇适量。

做法：

1、宰洗干净的蛇(根据个人喜好选择是否去皮，建议保留)，斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。

2、宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。

3、加入水、适量生姜、盐等佐料，把砂锅放到火上煲至熟，如使用高压锅，则仅需15分钟。

4、最后加入枸杞、鸡精，稍焖出锅，撒上葱花即可。

蛇肉怎么做好吃：水蛇粥

材料：白粥一锅，水蛇1斤，大红枣1粒，姜丝少量，芹菜1株，芫茜1株，香菇2朵，瑶柱几颗。

做法：

1、先备好一锅白粥。

2、先将蛇肉和蛇皮烫开水，取出蛇皮去掉蛇鳞(就跟去鱼鳞一样，从尾部逆着往上用刀刮)，然后将蛇肉和蛇皮斩件。

3、开大火煮白粥，白粥滚开时，加入姜丝、红枣、香菇、蛇肉和蛇皮，滚开后转小火，熬20分钟。

4、撒上切好的芹菜和芫茜，加盐调味。