牛肉饺子馅怎么做好吃：牛肉韭黄饺子馅

材料：牛肉(上脑部位)1斤、姜末1两、葱末(大葱)1两、韭黄6两、五香粉2勺、花椒粉2勺、盐2勺、半白糖1\3勺、香油2勺、味精(不是鸡精哦)1\3勺。

做法：

1、绞好的牛肉上脑一斤。

2、葱姜切末，韭黄切碎，装入盆中加入五香粉、花椒粉、盐、白糖、香油、味精用筷子一个方向搅，直到搅均。

3、我是把手洗干净直接上手了，这样快，而且韭黄不容易洒出来。

牛肉饺子馅怎么做好吃：牛肉圆白菜青椒馅

材料：牛肉400g、圆白菜300g、青椒200g、葱适量、姜适量、花椒粉适量、酱油适量、油适量。

做法：

1、圆白菜洗净，青椒洗净。

2、牛肉剁成馅，加入花椒粉、少许的盐、酱油、熟油，分三次加热水朝一个方向搅。葱、姜切末加到肉馅里搅拌均匀。

3、圆白菜,青椒切成丝后用热水焯过剁碎。

4、加到肉馅里，再加适量的盐，搅拌均匀。

牛肉饺子馅怎么做好吃：牛肉胡萝卜饺子馅

材料：牛肉末500g、胡萝卜400g、面粉600g、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、高汤适量。

做法：

1、将牛肉剁成馅。

2、姜切成末，葱切成小片。

3、牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。

4、一边搅拌一边打入适量的水，水要一点一点加入，搅拌到上劲。

5、放入葱末，在葱末上倒入芝麻油少许，稍稍搅拌即可。

6、胡萝卜擦成比较细的丝，再稍剁几下就好。

7、加入到肉馅中，搅拌均匀。