简介 喜欢吃里脊肉的人一定不能错过的一道美食,洋葱的香甜加上里脊肉的嫩感,两者的结合非常美味。 主料 里脊肉半斤洋葱1个辣椒1个 辅料 酱油4匙太白粉适量黑胡椒1小碟鸡精粉1小匙 制作步骤 1. 辣椒切片、里肌肉切片,并将洋葱去皮,再採滚刀方式切小块备用。 2. 切片里脊肉加腌料(酱油、太白粉、黑胡椒、鸡精粉等)一同抓匀至肉片入味。 3. 热油锅,抓匀的肉片先放入锅中快炒,肉片变白时先起锅备用。 4. 洋葱放入锅中爆香至洋葱变软,加酱油、黑胡椒及鸡精粉炒匀,再盖上锅盖焖约30秒。 5. 最后将肉片倒入,加入少许辣椒片,快炒均匀即可。