凉薯怎么炒好吃：凉薯炒肉

原料：五花肉适量，凉薯1个，香菇2个，小葱2根，大蒜2个，生姜适量，小红椒1个。

做法：

1、香菇、凉薯洗净切块，辣椒、小葱、大蒜、生姜洗净切末。

2、热锅倒入适量油，倒入切好的肉片， 将肉炒好后，放入辣椒大蒜和生姜，入味。

3、倒入香菇，中火炒2分钟。

4.、倒入凉薯，大火翻炒2分钟，加盐，放入小葱出锅。

凉薯怎么炒好吃：凉薯木耳炒肉

原料：凉薯300g，食盐2g，酱油2m，l葱8g，黑木耳50g，柿子椒60g，剁椒10g。

做法：

1、凉薯去皮去蒂洗净，切成片。

2、木耳泡发去蒂洗净，切成和凉薯差不多大小的片，瘦肉切片。

3、青椒洗净切成小丁，葱切成小段。

4、炒锅热油，放瘦肉片炒到断生，加入木耳同炒。

5、加盐、酱油炒匀，放青椒、剁椒同炒，放入凉薯片大火翻炒。待凉薯片八成熟时，撒葱段炒匀出锅。