简介

蒜香猪肉也可以叫做“蒜蓉拌猪肉”，我们知道蒜蓉拌很多食材都特别好吃，比如蒜泥茄子，这道蒜香猪肉针对爱吃肉类的人而言，一定不要错过哦。

主料

• 猪背肉250克
• 西生菜半个
• 红椒1个
• 黄椒1个
• 太白粉水1／3碗

辅料

• 橄榄油少许
• 蒜蓉酱半碗
• 盐少许
• 糖适量

制作步骤

• 1. 西生菜洗淨切粗丝，红椒、黄椒切粗条备用。
• 2. 煮一锅水烧滚，放入盐、糖、橄榄油，再放入西生菜、红黄椒烫熟，捞起放凉备用。
• 3. 猪背肉切成薄片，裹上太白粉水，再放入滚水中烫熟。
• 4. 依序叠上西生菜丝、红椒丝、黄椒丝以及猪背肉，再淋上蒜蓉酱即可。

小贴士

蒜蓉酱也可以用酱油膏1/3碗、蒜泥75克、水75克、糖75克拌匀自制。

太白粉水比例为太白粉1大匙、水2匙。