黑豆和什么煲汤好：首乌黑豆牛肉汤

材料：牛瘦肉200克，黑豆100克，桂圆肉30克，何首乌20克，红枣6枚，葱末、姜末、盐、料酒各适量。

做法：

1、黑豆洗净，用温水浸泡软;红枣及桂圆肉洗净，去核;制何首乌洗净。

2、将牛肉洗净，切成大片，放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫，放入料酒。

3、将制何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2小时，加盐、葱末、姜末调味即可。

黑豆和什么煲汤好：莲子黑豆羊肉汤

材料：羊肉500克，莲子肉100克，黑豆150克，陈皮适量，盐适量。

做法：

1、先将黑豆放入铁锅中，干炒至豆衣裂开，再洗干净，晾干水，备用。

2、莲子肉、陈皮和羊肉分别洗干净;羊肉切块，备用。

3、将上述所有材料放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后改用中火煲3小时，加入适量盐调味，即可饮用。