简介

生姜营养价值很高，其杀菌消毒功效一流，醋也有相同的功效，两者同腌制，是非常养生的做法，可以开胃解腻、杀菌消毒、提升阳气等，每天吃一点，还不容易生病呢!那么，怎么用醋泡生姜呢?

主料

• 姜250克
• 醋200克

辅料

• 冰糖150克

制作步骤

• 1. 生姜去皮，切成薄片。
• 2. 烧一锅水，水开后，将切好的姜放进去焯水10秒左右快速捞出，控干水份，并晾干一下。
• 3. 生姜片入碗，加入白醋，白醋的量是刚刚好没过姜片的，再加点冰糖，腌制两三天即可。

小贴士

1、生姜最好事先焯水，防止姜在腌制的过程中变质。

2、醋可以选择白醋、米醋、陈醋等，根据这些醋的酸度来调整糖的比例。