番茄和什么煲汤好喝：番茄猪肝汤

材料：番茄两个，猪肝2两，葱段，姜片，香菜或葱花，盐，鸡精，料酒。

做法：

1、准备材料，番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。

2、去皮切成小块;猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

3、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉;倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。

4、倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤;开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

番茄和什么煲汤好喝：番茄牛肉汤

材料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。

做法：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。

3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。

4、土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。

5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。

6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。