简介

毛豆炖肉末的做法?新鲜的毛豆除了和肉炒着吃以外，另外一种吃法：炖，也是非常鲜美的，肉的香味结合毛豆的清甜，炖出来的汤都带着幸福的味道。

主料

• 新鲜毛豆250g
• 五花肉200g

辅料

• 盐适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 料酒适量

制作步骤

• 1. 将五花肉剁成肉末放入碗中，加入盐、葱、姜末和料酒搅拌均匀。
• 2. 将新鲜的毛豆剥掉外皮，并清洗干净。
• 3. 锅内放少量的油，油热后下肉末翻炒一下。
• 4. 下毛豆继续翻炒。
• 5. 翻炒几分钟后盛入盘内。
• 6. 在炖锅中加入适量清水，将炒好的毛豆肉末放进去开始煮。
• 7. 想要吃烂一点的就多煮会儿，觉得差不多了最后可以放点鸡精调味。