简介

很多人在炒杏鲍菇的时候会发现杏鲍菇比较难入味，那么不妨尝试着加入一些提味的豆瓣酱一起焖煮，下面就一起来看一下这道豆瓣酱焖香鲍菇的做法。

主料

• 杏鲍菇4根
• 青葱2根
• 盐巴1小匙
• 豆瓣酱1大匙
• 橄榄油1匙

制作步骤

• 1. 将杏鲍菇冲洗一下，切大块放入料理锅内。
• 2. 加入橄榄油。
• 3. 加入盐巴。
• 4. 加入豆瓣酱，先以中小火加热，让杏鲍菇出水，这样就可以转大火继续加热，让汤汁收干些，风味会更佳。
• 5. 青葱去老皮，切去根部后切葱花，放入锅内一起煮提香气即可出锅。