简介

香菇中所含的香菇多糖能够有效的增强人体免疫力，搭配温补的鸡汤不仅可以滋补益气还能够有效的预防流感，下面就一起来看一下这道香菇莲子炖鸡汤的做法。

主料

• 土鸡半只
• 姜片适量
• 香菇6朵
• 莲子一小碗

辅料

• 盐适量
• 味精少许
• 米酒一大匙

制作步骤

• 1. 香菇洗净，泡饮用水，泡软后剪成适口大小姜切片莲子洗净鸡肉剁适当大小。
• 2. 鸡肉用滚水汆烫过，洗净浮沫将鸡胸肉放一旁。
• 3. 除鸡胸肉以外的食材全部一起下锅，水滚后转小火煮20～30分钟。
• 4. 接着调味一下，并加入米酒，最后鸡胸肉下锅，再次沸腾后关火即可。