简介

在天气寒冷的冬季喝一些鸡汤不仅可以增强身体抵抗力，还可以帮助预防流感，下面就一起来学习一下这道山药人参炖鸡汤的做法。

主料

• 鸡腿骨500g
• 山药200g
• 红枣数颗
• 枸杞10g
• 姜片30g
• 土鸡高汤1500㏄
• 人参须少许
• 盐少许

制作步骤

• 1. 准备一个锅子煮水，将骨腿切块川烫去血水，捞出用冷水冲凉、洗净，备用。
• 2. 山药去皮、切粗条，备用。
• 3. 锅中放入土鸡高汤、骨腿切块、姜片、枸杞、红枣、人参须，水滚后转中火，约煮半小时，再放入山药。
• 4. 待山药熟透后加入盐巴即可。