彩椒怎么做好吃：彩椒肚丝

材料：肚丝、彩椒、盐、味精、糖、淀粉

做法：

1、猪肚一只，煮熟，切丝，彩椒切丝。

2、坐锅热油，煸炒彩椒，下肚丝一起煸炒一下。

3、加点水、盐、味精，滚一下。

4、最后放少许糖、水淀粉勾芡一下即可。

彩椒怎么做好吃：彩椒虾球

材料：基尾虾、红、黄彩椒各一个、玉米笋、黄瓜、韭黄、少许油、盐、鸡粉、生粉

做法：

1、彩椒洗净，揭去顶部，挖掉籽，做成盅，揭下来的部分切小块，玉米笋洗净对剖开切断，黄瓜去皮，切薄块，韭黄切段。

2、虾去头壳留尾，挑去虾肠，用小刀在虾身靠头那端切个小口，大小能把虾尾穿过即可，做成虾球状。若嫌麻烦，此部可省。

3、炒锅放少许油，油热下虾球炒至变色，倒入彩椒块，玉米笋同炒。

4、倒入黄瓜片、韭黄段翻炒几下，加盐、鸡粉调味，用生粉勾芡即可。

5、把炒好的菜装入彩椒盅内，装盘上桌。

彩椒怎么做好吃：彩椒炒里脊丝

材料：猪里脊、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、料酒、糖、蛋清、蒜、姜

做法：

1、里脊切丝备用。

2、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

3、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒。

4、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。

彩椒怎么做好吃：彩椒牛柳

材料：牛里脊、彩椒、料酒、胡椒粉、盐、糖、淀粉

做法：

1、牛肉切丝，加料酒，胡椒粉，盐和少许淀粉抓匀腌15分钟左右。

2、油锅烧热入姜丝爆香，再入牛肉丝迅速划散，变色即盛出，翻炒的时间一定不能长，不然牛肉就老了。

3、另起油锅，入彩椒丝翻炒，可以稍加点盐调味，倒入煸过的牛肉丝，稍翻炒后根据口味加糖调味即可出锅。