腐乳怎么做菜好吃：腐乳红烧肉

材料：200g五花肉、少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒

做法：

1、五花肉洗净切块备用。

2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。

4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。

6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。

腐乳怎么做菜好吃：腐乳排骨

原料：排骨、红腐乳四块、葱、姜、花椒、大料、酱油、料酒、糖、韭黄、水淀粉

做法：

1、排骨剁成3-4厘米见方的大块，飞水，沥干。

2、锅内放大半锅清水，下入排骨，再加入捣碎的腐乳、葱、姜、花椒、大料、酱油、料酒、糖，烧开后继续以大火烧一小时，转用小火收汤。

3、把排骨码入盘中，将汤里的作料滤去，用中火烧开，徐徐淋入水淀粉，不停搅拌直至浓度适当，淋在排骨上，撒上韭黄段既成。

腐乳怎么做菜好吃：腐乳土豆

原料：小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花、油适量

做法：

1、小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块;

2、热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄;

3、加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀;

4、中小火烧1到2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。

腐乳怎么做菜好吃：腐乳红烧猪蹄

原料：猪蹄半只、腐乳4块、油适量、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角1个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、料酒1汤匙

做法：

1、首先将葱切段、姜切片、猪蹄砍成块。

2、准备好腐乳，捣碎成腐乳汁。

3、锅中倒入小半锅清水，倒入猪蹄，焯去血水，捞出入凉水洗净。

4、锅中倒入猪蹄，炒干水分，表皮微黄时，倒入腐乳汁，淋入适量生抽、料酒调味调色。

5、接着淋入适量老抽，加入八角、葱段、姜片，倒入小半锅清水，以盖过猪蹄为宜，加一勺冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转小火烧一个小时，待猪蹄软烂，品尝即可。