米酒蛋花汤

材料：鸡蛋3个，米酒一瓶约380克，清水2小碗。

做法：

1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。

2、煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。

3、等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。

红糖老姜番薯汤

材料：番薯，姜，红糖，红枣。

做法：

1、姜拍散;红枣去核切成若干瓣;水煮开后放入熬煮。

2、番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。

3、开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。

4、炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。

5、处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖，转小火熬煮至番薯变软即可。