番茄肉末烧豆腐 酸酸甜甜的下饭料理

番茄肉末烧豆腐 酸酸甜甜的下饭料理

简介
豆腐是非常家常的一道食材,只要稍加变化便能做出不能的料理,平时可以加一些番茄和肉末一起烧,酸酸甜甜的味道小孩子也喜欢吃。
主料
  • 猪绞肉180g
  • 番茄12颗
  • 洋葱1半个
  • 豆腐540g
辅料
  • 3瓣
  • 姜末2匙
  • 2根
  • 番茄酱3匙
  • 酱油膏3匙
  • 1匙
制作步骤
  • 1. 番茄、洋葱切丁,葱、姜、蒜切末;
  • 2. 豆腐切小块再放入微波炉中加热一分钟,让水份排一些出来,煎的时候才不会一直出水;
  • 3. 锅中入油,放入切块的豆腐煎,豆腐下锅不要急着翻面,一面停留两分钟再翻面,豆腐就会上色;
  • 4. 煎至表面金黄后,先盛出备用;
  • 5. 锅中再加些油炒香洋葱、蒜末及姜末;
  • 6. 加入绞肉炒熟;
  • 7. 加入切丁的蕃茄炒至软糊状;
  • 8. 加入调味料炒香,再加入1/4杯的水一起煮;
  • 9. 加入豆腐烧煮至七八分收汁;
  • 10. 再加入葱花稍拌即可出锅。
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