香菇土豆焖饭

材料：香菇，土豆，木耳，米饭，葱，芝麻，水。

做法：

1、把香菇，木耳泡开，洗净;土豆切成小丁;香葱切成小丁备用。

2、待锅烧热之后，锅中下油，倒入香菇，土豆和木耳，翻炒到土豆开始粘锅。注意木耳和香菇会一直炸。

3、然后倒入白米饭，压住食材。

4、然后取一小碗水，沿着锅边倒入，盖上盖子，小火焖大概15分钟，检查一下锅底情况，应该是稍稍有一些锅巴。

5、把食材搅拌一下，放一点点盐，然后起锅，放上葱花和芝麻即可。

电饭锅土豆焖饭

材料：米两量杯，土豆1-2个，蒜几瓣，料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙。

做法：

1、米先浸泡15-30分钟，放入电饭锅。

2、大蒜切片备用;土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前再沥干。

3、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄。

4、转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火，不用炒熟。

5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀。

6、撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。