桂圆紫米糕 甜而不腻的暖心甜点

桂圆紫米糕 甜而不腻的暖心甜点

简介
紫米具有非常好的补血益气的功效,用紫米制成的紫米糕不仅口感Q弹而且非常的醇香,下面就一起来看一下这道桂圆紫米糕的做法。
主料
  • 紫糯米145克
  • 白圆糯米290克
  • 桂圆70克
  • 米酒540克
  • 二砂糖6大匙
  • 蜜枣适量
制作步骤
  • 1. 将紫糯米洗净,加入适量的水浸泡2小时。
  • 2. 浸泡过后筛掉多余的水分,白糯米也洗净。
  • 3. 电子锅内锅,加入紫糯米、白糯米、米酒及桂圆,混匀,放入电子锅煮约40分钟(或电锅外锅加入1杯水)。
  • 4. 蒸好后加入二砂糖,拌匀,在电子锅蒸约10分钟(或电锅外锅0.5杯水)。
  • 5. 準备空碗当作模具,摆入适量蜜枣,放入蒸好的桂圆紫米糕。
  • 6. 将桂圆紫米糕压实后倒扣碗,漂亮的桂圆紫米糕就完成了。
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