豆腐鸡蛋羹

材料：内脂豆腐1/2盒，鸡蛋2个，胡椒粉1/2小勺，酱油1小勺，西兰花适量，玉米粒适量。

做法：

1、西兰花撕成小朵，玉米粒提前解冻，再将西兰花和玉米焯一下取出。

2、将内脂豆腐底部的四角各剪下一点，倒扣后，取二分之一切成片状，放在小锅中

3、鸡蛋打散，将蛋液放入豆腐锅中。

4、将玉米粒和西兰花摆在锅中，还可以加点胡萝卜点缀，然后加入胡椒粉和酱油调好的汁，盖好小陶锅的盖子，上面用保鲜膜包起。

5、放进微波炉，高火两分钟，取出观察一下状态，再一分钟一分钟的加热到适当程度即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐，牛肉末，酒，味精，盐，葱花，姜末，蒜片，精制油，豆瓣酱。

做法：

1、首先把切成小块的豆腐放在一个盘中，做好小料后就放入微波炉用高火加热 1 分钟。

2、取一个煲来做小料。首先加入适量的精制油，然后放入蒜片、姜末、葱花、糖、味精、料酒和豆瓣酱，最后倒入牛肉末，搅拌均匀即可。

3、将小料均匀地洒在加热后的豆腐上，然后加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热 2 分钟。

4、出炉后再洒入适量的胡椒粉就大功告成了。