韭菜猪肉馅饼 美味多汁的早餐饼

韭菜猪肉馅饼 美味多汁的早餐饼

简介
很多人常常抱怨外面买的馅饼里面的馅料太少,那不妨自己动手做一份金黄香脆的韭菜猪肉馅饼。
主料
  • 中筋面粉200克
  • 热水130毫升
  • 冷水20毫升
  • 1/4小匙
  • 沙拉油1/2 大匙
辅料
  • 猪绞肉250克
  • 韭菜100克
  • 姜末1小匙
  • 酱油1大匙
  • 1小匙
  • 白胡椒粉少许
  • 太白粉1小匙
制作步骤
  • 1. 将所有馅料材料放在碗内,拌匀至有黏性,腌一个小时;
  • 2. 将面粉和拌匀,先下热水,拌匀;
  • 3. 再下冷水,拌匀,搓面团至表面光滑(大约三至四分钟),将面团放入碗内,用保鲜膜包好,放室温静置一个小时;
  • 4. 拿出面团,将面团分成6-8份,擀成圆形薄片,周边薄,中间较厚;
  • 5. 放上馅料,收口,再轻压成圆扁形状;
  • 6. 烧热锅后下油,下馅饼,用中小火煎熟即可。
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