简介

中餐厅第二季已经播出了一期，反响非常好，收视率也很高，大家除了pick五位明星外，对节目中提供的美食菜谱也是十分感兴趣。舒淇在试菜环节做了道豆豉鳕鱼，做法非常简单哦。

主料

• 豆豉30克
• 鳕鱼300克

辅料

• 料酒适量
• 花雕酒少许
• 盐适量
• 白砂糖少许
• 姜片少许

制作步骤

• 1. 豆豉打底，加入料酒、盐、花雕酒、白砂糖。
• 2. 将豆豉置于鳕鱼上，姜片垫在鳕鱼下面。
• 3. 将调好的酱汁均匀淋在鳕鱼上。
• 4. 放入蒸锅蒸十分钟左右。
• 5. 准备好的酱料回锅加热。
• 6. 将剩余的豆豉炒香，淋在蒸好的鳕鱼上。
• 7. 美味的豆豉鳕鱼就可以出锅啦。