简介

对于忙碌的上班族来说，一道简便又快速的料理是非常重要的，下面一起来学习一下这道蚝油香菇炒鸡腿肉，既能快速完成而且美味不减哦!

主料

• 蒜头5-6颗
• 葱一小把
• 鸡腿肉一只
• 米酒半杯
• 蚝油两大匙
• 水半杯
• 新鲜香菇五朵

制作步骤

• 1. 蒜头拍末、葱切段、鸡腿肉滚水烫过备用;
• 2. 香菇洗净切片备用;
• 3. 热油锅中火，葱白与鸡腿肉一同下锅乾煸;
• 4. 腿肉乾煸到金黄色后洒入蒜头末;
• 5. 到少许倒入米酒去腥味，米酒下锅后，并将香菇拌入炒至软化;
• 6. 再倒入蚝油及些许的水拌炒，等待收汁;
• 7. 起锅前并将葱绿拌入，略炒后就完成可以起锅啰!