推荐食谱：脆皮杏仁地瓜

材料：红薯1个，黄油30g，白糖30g，面粉60g，牛奶100ml，鸡蛋2个，杏仁50g。

做法：

1、红薯去皮洗净，切成约1cm的厚片，放锅锅里蒸熟，夹出放碗里备用。

2、面粉放入一个大的碗里，加入一半白糖，放入黄油。

3、杏仁用到剁碎，加入2中，搅拌均匀。

4、蒸熟的红薯用勺压成泥，加入剩下的白糖、牛奶与鸡蛋，搅拌成红薯牛奶糊。

5、将红薯牛奶泥倒入小碗中，面上撒入杏仁碎混合物，烤箱175度预热，然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。

健脑营养：维生素B6　　维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。

富含维生素B6的食物：螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。

特别推荐：鱼类

鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不饱和脂肪酸、铁、维生素B6等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。

推荐食谱：芙蓉鲫鱼

材料：鲫鱼500g，蛋清2个，香油、盐、鸡汤、葱、姜、绍酒、胡萝卜末各适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切下鲫鱼的头和尾。

2、鱼身装入盘中，加绍酒和切丝的葱姜，上笼蒸10分钟取出。

3、蒸出的原汤留用，用筷子剔下鱼肉，并搅成糊状。

4、将蛋清打散后，放入少量的鸡汤，加入鱼肉、鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。

5、上笼蒸熟，撒上火腿末、葱花，淋入香油即可。

健脑营养：维生素C　　维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，缓和抑郁症的同时能够安神益智。

富含维生素C的食物：柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

特别推荐：大枣

晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

推荐食谱：蜂蜜大枣饮

材料：大枣30粒，水500ml，白糖、冰糖各50g，蜂蜜100g。

做法：

1、红枣洗净用厨房擦拭纸擦去水分，然后把大枣去核，枣肉切小块。

2、把枣肉放入锅中，加入清水，加入冰糖和白糖。

3、大火煮开撇去上面的浮沫，用中小火慢慢煮至汤汁粘稠，红枣肉变透明关火。

4、放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶放冰箱冷藏，喝的时候舀入一勺用开水冲服

健脑营养：钙　　钙可消除紧张不安。钙是天然精神安定剂，能放松神经细胞，帮助宝宝健脑。

富含钙的食物：鱼贝类(沙丁鱼、秋刀鱼等)、海藻类(海苔、裙带菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。

特别推荐：芝麻酱

芝麻酱有很好的健脑功效。每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。