章鱼，广泛分布于世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中。章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且具有高度发达的含色素的细胞，能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，它被认为是无脊椎动物中智力最高者。
1章鱼的食疗功效
章鱼的食疗功效章鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，它富含天然牛磺酸，能够抗疲劳、抗衰老，是延长人类寿命等重要的保健因子。中医认为，章鱼有益气养血，收敛，生肌之功效，主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。对于一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。对产妇乳汁不足者有催乳生肌的作用。
2章鱼小丸子做法
章鱼小丸子做法原料：自发粉120克，鸡蛋1个，水180毫升，椰菜，洋葱，章鱼
做法：先将自发粉、水、鸡蛋搅拌均匀成浆，在铁板烧热涂上一遍食用油，洞里加入浆放入炒好的章鱼粒和蔬菜粒，然后翻转，最后用竹签叉住丸子翻动，滚出丸子。
3韩国辣炒章鱼做法
韩国辣炒章鱼做法原料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻
做法：1，锅里加水放入章鱼，水滚开取出备用。2，章鱼切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。3，食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香，后下章鱼。4，大火快速翻炒2分钟后，加蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。5，最后加入麻油、葱花、白芝麻，出锅即可。
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