玉米面搅团

玉米面搅团

适宜年龄
怀孕
简介
搅团是西北一道特色美食,搅团有两种吃法,一是凉调辣子油足足的老陈醋慢慢的 出来是酸辣口的,二是酸汤的,利用酸菜调出来的酸汤,味道独特,也是离不开酸辣味道。玉米面搅团的做法简单,口感也比较细腻,很适合做怀孕妈妈们的开胃小吃。
主料
  • 玉米面300克
辅料
  • 辣椒5克
  • 蒜末5克
  • 生抽10克
  • 鸡汁3克
  • 老陈醋10克
  • 5克
制作步骤
  • 1. 将水烧开 搅拌一点面粉糊糊水,倒入锅内,接着撒入过了筛的玉米粉 ,面擀长加快速度用力搅拌,把面疙瘩搅化开
  • 2. 没了面疙瘩以后,继续搅拌几分钟,再盖上盖子,焖10分钟,有了蜂窝状的小眼眼就是熟了
  • 3. 油泼辣子 蒜末 用食用油烧热炸香花椒,倒入辣子中,生抽、鸡汁搅拌匀
  • 4. 把凉透了的搅团切块放入汁子中拌匀
  • 5. 就可以品尝了
小贴士
做好吃的搅团 一定要买好的玉米面,用手捏玉米面袋子外面什么感觉没有就是好的,有一种滑滑感觉的玉米面不能买,先烧开水,用面粉搅拌一点面糊糊水,倒入开水锅内,接着在撒入玉米面,用面杖搅拌,才开始一定要用力加快速度。不然有面疙瘩就搅不开了。搅好后,搞上盖子,焖10分钟,面团有蜂窝状,就是熟了,洗净一大碗,盛到碗里放凉,第二天吃最好,已经凉透了。
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