适宜年龄

1-3岁

功效

利尿消肿通便

简介

粽子难以消化，过量食用会引起腹痛。所以将杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代主料，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。今天我们推荐的这款粽子就是：彩豆粽子。让我们一起看看彩豆粽子的做法是怎么样的。

主料

• 糯米500g 　　

辅料

• 粽叶一大把
• 棉线十根
• 黑豆200g
• 红豆200g
• 绿豆200g
• 饭豆200g
• 花生200g

制作步骤

• 1. 花生、黑豆、红豆、饭豆、绿豆备好，头天晚上泡水。
• 2. 将泡发好的豆子洗净沥干水分。
• 3. 糯米淘洗后沥干水分。
• 4. 粽叶洗净后烧水煮几分钟。捞出滴尽水分。
• 5. 将粽叶的叶柄剪去少许。
• 6. 将五种豆子与糯米混合均匀。
• 7. 取一张粽子叶，于叶子1/3处卷个漏斗状。
• 8. 放上糯米。
• 9. 长端的叶子向下折，盖住糯米。
• 10. 拇指与食指配合，分别捏紧两侧，形成一个三角形。
• 11. 前端对折的叶子往食指这边折，再用棉线绑好。
• 12. 码放入锅内胆，放足水。
• 13. 使用电压力锅的豆类蹄筋档，选定保压时间为50分钟。等压制程序完成后焖半小时再开锅。

小贴士

1、各种豆类要提前泡好。

2、使用电压力锅，选豆类蹄筋档，选定保压时间为50分钟，仅提供借鉴。