适宜年龄

3-6岁

功效

清热解毒利尿消肿

简介

苦瓜甘蓝，一道听名字觉得特别高雅的菜。当然做出来的卖相也特别好，关键是还有营养。虽然只有少部分人知道甘蓝就是紫色的包菜呀！快让我们来看一看这道高雅的苦瓜甘蓝的做法吧！

主料

• 紫甘蓝200g
• 苦瓜100g

辅料

• 白醋一茶匙
• 糖一茶匙
• 盐一勺

制作步骤

• 1. 把紫甘蓝切成碎末。
• 2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。
• 3. 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
• 4. 放入开水中焯水。
• 5. 稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。
• 6. 把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可

小贴士

甘蓝：二年生草本植物，品种很多，如结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、羽衣甘蓝等，颜色以蓝绿色为主，也有黄白色、紫色、花色。我们食用的卷心菜俗称大头菜，是甘蓝的一种，属于结球甘蓝，有绿色和紫色，价格相差大，可能是因为新品种或国外引进的品种价格要高一些，如同苹果和蛇果、葡萄和提子。