适宜年龄

3-6岁

功效

开胃健脾厚肠

简介

吃葱的时候怎么能少了豆腐呢，当然今天要推荐的并不是小葱拌豆腐，而是另一道葱烧豆腐，下面我们来看一看这道葱烧豆腐的做法吧!

主料

• 豆腐260克

辅料

• 葱两根
• 淀粉一勺

制作步骤

• 1. 准备豆腐、葱。
• 2. 将葱对剖成四段。
• 3. 切成寸段。
• 4. 将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。
• 5. 将豆腐煎至每面都变黄盛出。
• 6. 利用锅中底油，放葱段。
• 7. 炒至葱段微软时，放入豆腐。
• 8. 将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。
• 9. 倒入锅中。
• 10. 中火收汁。
• 11. 汤汁收尽时出锅装盘。

小贴士

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。