适宜年龄

备孕

功效

清热解毒

简介

夏天的餐桌上怎么能少得了绿色食品呢，今天我们要推荐的是一道健康营养的绿色美食：肉沫刀豆，喜欢吃的朋友可以看看下面关于肉沫刀豆的做法噢！

主料

• 刀豆260g
• 猪肉末100g

辅料

• 油一勺
• 盐一勺
• 胡萝卜一根
• 大蒜一瓣
• 小葱两根
• 姜一块
• 生抽一茶匙
• 胡椒粉一茶匙
• 白砂糖10克

制作步骤

• 1. 备好清洗干净的刀豆，一小截胡萝卜，几瓣大蒜和调好味的肉末(肉末用葱、姜、糖、盐、胡椒和一点点生抽调均)。
• 2. 将刀豆和胡萝卜切丝，蒜拍一下，切碎。
• 3. 锅中倒油，油温热下调好味的肉末。
• 4. 炒变色，盛出备用。
• 5. 原锅倒油，油热下蒜、刀豆和胡萝卜。
• 6. 炒变色，加少量一点水。
• 7. 盖锅焖两分钟。
• 8. 揭盖，加点盐调味。
• 9. 最后将“4”炒好的肉末下锅，全部炒均即可享用。

小贴士

1.豆角类的蔬菜一定要炒熟煮透，因此要盖锅焖两分钟，但不能煮成黄色，要保持碧绿。

2.炒肉菜食物的菜，肉和菜要分开炒，最后再混合。

3.我用了一点胡萝卜为的是调点色彩，如能吃辣，可用点剁椒，调色又调味。