南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法

适宜年龄
3-6岁
简介
小孩子总喜欢明亮的事物,包括每天吃的食物也是一样,外表好看了食欲也就更好了,今天推荐的这道南瓜馒头相信小朋友一定会喜欢噢,下面一起来看看这道南瓜馒头的做法吧。
主料
  • 面粉500g
辅料
  • 南瓜250g
  • 酵母5g
制作步骤
  • 1. 南瓜去皮切片,入锅煮熟。
  • 2. 将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。
  • 3. 打成稀糊。
  • 4. 面粉中加入适量100:1的酵母。
  • 5. 南瓜糊放凉后倒入面粉中。
  • 6. 将面团反揉匀。
  • 7. 放至温暖处进行发酵。
  • 8. 面团发至两倍大的时候再进行操作。
  • 9. 将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子。
  • 10. 剂子摁扁。
  • 11. 跟做包子似子的包起来。
  • 12. 然后放在手上整形。
  • 13. 放入锅中再继续发酵十五分钟。
  • 14. 大火蒸八分钟即可。
小贴士
1、南瓜也可以蒸熟,这样水份少一些,我直接用煮的,水份比较大,所以加入面粉中后不用再额外加水。
2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中,否则会把面烫熟。
3、做好的馒头再上锅醒十五分钟,蒸出来的馒头更松软。
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