适宜年龄

3-6岁

简介

小孩子总喜欢明亮的事物，包括每天吃的食物也是一样，外表好看了食欲也就更好了，今天推荐的这道南瓜馒头相信小朋友一定会喜欢噢，下面一起来看看这道南瓜馒头的做法吧。

主料

• 面粉500g

辅料

• 南瓜250g
• 酵母5g

制作步骤

• 1. 南瓜去皮切片，入锅煮熟。
• 2. 将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。
• 3. 打成稀糊。
• 4. 面粉中加入适量100：1的酵母。
• 5. 南瓜糊放凉后倒入面粉中。
• 6. 将面团反揉匀。
• 7. 放至温暖处进行发酵。
• 8. 面团发至两倍大的时候再进行操作。
• 9. 将发好的面团放至砧板上揉匀，并切成剂子。
• 10. 剂子摁扁。
• 11. 跟做包子似子的包起来。
• 12. 然后放在手上整形。
• 13. 放入锅中再继续发酵十五分钟。
• 14. 大火蒸八分钟即可。

小贴士

1、南瓜也可以蒸熟，这样水份少一些，我直接用煮的，水份比较大，所以加入面粉中后不用再额外加水。

2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中，否则会把面烫熟。

3、做好的馒头再上锅醒十五分钟，蒸出来的馒头更松软。