人参的吃法

人参的吃法

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简介
人参一直都是补品的代言词,寒冷的冬天很多人会选择用食物来御寒,作为补品的王者,人参自然是首选。那人参到底要怎么吃呢?下面我们来看看人参的吃法。

人参的吃法:人参食用熬膏法

人参熬膏法有很多种类:主要分为三种:

单方人参膏:指将生晒参、红参、西洋参,以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂。

做法:煮沸后,调成小火慢慢煎熬。同时用筷子不断地搅拌,一是为了拌匀,二是为了防止粘底烧焦。

人参熬服法:每日1 ~3次,每次l ~2调羹。有餐后服用。适宜于夏季进补,小复方、大复方人参膏适宜冬令进补。

小复方人参膏:指按照上法煎汁后,另用数味中药材如:梅花鹿茸、冬虫夏草、枫斗、枸杞子等较贵重的中草药,煎汁,两种汤汁合并在一起,去渣滓,过滤,煎熬成膏剂。

大复方人参膏:多为用做治疗特定的疾病,一般是30 ~50味中草药的大复方。方中除了人参,山参、红参、生晒参、西洋参(一种或数种),还需要加入三七、党参、太子参、南北沙参、玄参、丹参等等。

人参的吃法

人参的吃法:人参食用熬成

做法:取人参片3克,可选用西洋参或生晒参,冷水浸泡,红枣10枚,粳米150克,加水适量,煮沸后,再小火慢慢煮烂至熟,即可。喜欢甜食可加入适量冰糖

人参粥可用各种类人参,在炎热的夏季不宜服用。

人参的吃法

人参的吃法:人参食用浸酒法

人参酒做法:可用形态、质量较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒(500毫升)中。最好选用高质量白酒。浸泡一星期后即可服用。浸泡的时间越长人参酒越浓。饮完后可以再重复浸泡一次。分10 ~20次都可以。

如果您酒量大,可以另服无参的酒。

人参的有效成分的溶解在酒精中没有沸水充分。因此从进补的角度来讲,浸酒不及煎食。但人参酒的药力更强,因浸酒能借酒力,会发挥更大的药力。特别是对劳损性腰背酸痛、骨关节炎酸痛等,参酒更为有效。因此,在祛风湿、壮筋骨、补肝肾、活血脉的药酒中,常常会放入各种人参与其它药材。

人参酒的常用配伍有:鹿茸、枸杞子等。

人参的吃法


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