人参的吃法：卷人参

材料：水参1根，黄瓜1个，紫甘兰2片，枣3个，栗子2个，松子5个，蜜水或砂糖水适量，人参精华液1小勺， 蜂蜜1大勺。

烹饪方法： 首先将水参和黄瓜切成薄片，浸入蜂蜜或砂糖水中，使之润泽。把余下的水参、紫甘兰、枣、栗子、松子等切成丝状待用。然后，将蜂蜜、人参精华液与刚刚切好的丝混合作馅，包入浸过蜂蜜或砂糖水的水参和黄瓜片中即可。

人参的吃法：煎人参鳗鱼

材料：鳗鱼2条，水2杯，酱油1/4杯，清酒(料酒)2大勺，白砂糖2大勺， 苹果半个，洋葱半个，青椒2个，生姜1瓣，尾参根20克。

烹饪方法： 把鳗鱼头部切下，剔出鱼骨，然后把鱼身以5至6厘米的长度切成片状待用。拿出大锅倒入少许水，把鳗鱼骨放入其中，连同洋葱、葱根、苹果、青椒、生姜、酱油、清酒等一起焖。大约半小时后把尾参根放入里面继续焖，直到汤水浓稠减至一半为止，作为酱料。最后把鳗鱼放到烤盘上涂好该酱料微火烤熟即可。

人参的吃法：人参炒虾

材料：水参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1.5大匙，糖稀1/2匙，精盐少许。

烹饪方法：水参洗净后切丝，大虾放入盐水里洗净，洋葱和辣椒切块。然后将炒锅置于火上，待锅中水沸腾后放入色拉油，并放入洋葱、辣椒略微炒过，再放水参、酱油、糖及大虾炒熟。大虾营养丰富，水参炒虾是道全家人可享用的营养餐。