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- 产后
- 简介
- 墨鱼炖鸡口味鲜香、营养丰富,十分适合产妇坐月子食用。美味的墨鱼炖鸡怎么做呢?今天,我们就来看看月子墨鱼炖鸡的做法吧!
月子墨鱼炖鸡的做法:墨鱼肚子鸡
材料:猪肚1个、鸡半只、火腿150克、冬笋50克、筒子骨150克、墨鱼200克、小葱1根。
做法:
1、猪肚洗干净,然后除道水,切快备用。
2、墨鱼用水泡发,然后切成块。
3、冬笋切片之后,先除水一次。
4、鸡和筒子骨除水一次。
5、然后把所有食材混合在一起小火炖,加入猪肚的炖汤,汤色会比较偏乳白,味道很好。炖好后撒上葱花即可。
月子墨鱼炖鸡的做法:栗子炖鸡
材料:鸡腿2个、去皮板栗150g、花椒少许、大料少许、葱花适量、蒜末适量、姜片适量、白糖适量、甜面酱适量。
做法:
1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用。
2、锅入油至6成热将鸡肉加入,中火略煸炸一小会,加入葱、姜、蒜煸炒出香味,依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀。
3、加入热水末过鸡块,中火炖20分钟左右,汤汁收尽即可。
月子墨鱼炖鸡的做法:老鸡墨鱼汤
材料:鸡肉400克、墨鱼(干)65克、盐1勺、料酒1勺、红枣40克、枸杞20克、姜几片。
做法:
1、准备好干墨鱼。
2、加水泡发。
3、准备好鸡肉洗净。
4、锅加水。
5、放入鸡肉。
6、焯水煮一下。
7、捞出鸡肉。
8、准备点姜片,红枣和枸杞。
9、锅加水,放入红枣,枸杞和姜片。
10、加入鸡肉。
11、煲煮50分钟。
12、加入墨鱼。
13、继续煲煮30分钟,加盐调味即可。
月子墨鱼炖鸡的做法:鲍鱼炖鸡仔
材料:小鸡仔一只、鲍鱼若干、土豆、青椒、葱姜蒜、香菜、桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油。
做法:
1、鸡仔斩成小丁,鲍鱼去壳、打十字花刀。
2、锅中下油 炒糖色,下入鸡丁翻炒上色,加料酒烹锅。
3、再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒。
4、加盐,倒入啤酒、土豆微制。
5、入味后加入鲍鱼小火炖3分钟。
6、放入青椒、鸡粉翻炒出锅,淋明油,装盘,撒香菜。
月子墨鱼炖鸡的做法:墨鱼香菇炖鸡
材料:墨鱼适量、鸡适量、香菇适量、葱适量、姜适量、盐适量。
做法:
1、墨鱼水发,鸡干净,香菇是额外加的,不喜欢的也可以不加。
2、发好的墨鱼切成条,鸡肉焯过水,香菇整块洗净,因为是炖在汤里,不怕不会熟,葱洗净打结,拍一小块姜。
3、统统放进砂锅,冷水加入,中火烧开,慢火煨数小时,起锅放一点点盐即可。