核桃怎么吃最有营养：核桃鸡丁

材料：核桃仁适量、鸡胸肉200g、青辣椒50g、胡萝卜50g、盐适量、生粉适量、料酒适量、白糖适量、海鲜酱油适量。

做法：

1 、首先将鸡胸肉切丁 ，淋入料酒 ，放半勺盐， 拌匀， 腌5分钟 。放一勺生粉， 拌匀， 淋入油，继续 拌匀。

2、胡萝卜切丁， 青椒切丁， 锅入油 。倒入核桃仁 ，小火炒香 ，盛出 。

3、锅留底油，倒入鸡丁，小火炒至变色，再倒入胡萝卜丁、青椒丁 ，翻炒片刻 ，放半勺盐 ，少许白糖，倒入核桃仁，炒匀，淋入海鲜酱油，拌匀即可享用。

核桃怎么吃最有营养：香浓核桃炖蛋

材料：鸡蛋3个、核桃仁适量、红糖适量、黄酒适量。

做法：

1、核桃仁切碎。

2、准备碗，加入两勺红糖、黄酒、清水拌匀备用。

3、准备碗，打入三个鸡蛋，打散。把鸡蛋液和红糖水倒入摆着过滤筛的碗中，拌匀。

4、锅中倒入清水，将鸡蛋液连同碗一起放入，加盖留出缝隙，隔水蒸十分钟后，再加入核桃碎，蒸五分钟，即可。

核桃怎么吃最有营养：乌鸡核桃粥

材料：大米350g、乌鸡350g、核桃30g、红枣20g、油适量、盐适量、胡椒粉适、量姜丝适量。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、水洗净，加入适量清水，大火煮开。

3、乌鸡洗干净，切成小块。

4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。

5、红枣洗干净，去核，切成丝。

6、倒入煮开的粥中。

7、加入去掉外壳的核桃肉。

8、用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。

9、转大火，煮至乌鸡熟透即可。