怎么蒸螃蟹最好吃：做法四

材料：螃蟹许多只、姜末、盐、味精、螃蟹汁。

做法：

1、把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。

2、烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，在碗里加醋、加2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)，然后挤点姜汁、蒜汁进去。

怎么蒸螃蟹最好吃：做法五

材料：湖蟹、生姜、醋、白糖。

做法：

1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。

2、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末。

3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

怎么蒸螃蟹最好吃：做法六

材料：毛蟹4个、陈醋适量、姜适量。

做法：

1、毛蟹4个，姜、陈醋适量。

2、将毛蟹绑好，尽量的刷洗干净外壳。

3、洗净的螃蟹蟹壳朝下，放入蒸笼里，这样蒸的时候蟹壳能装住流出的蟹黄、蟹油。

4、锅里放适量清水煮开，隔水大火蒸。

5、大火隔水蒸15分钟，关火，但不揭开锅盖，焖焗3、5分钟才拿出来。

6、拿出来翻转。

7、吃蟹必备：姜醋或姜茶来中和螃蟹的寒凉。