猪蹄炖什么补肾—山药

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。

材料：猪蹄750g、山药500g、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量。

做法：

1、猪蹄去杂质洗净，山药洗净。

2、山药去皮，切大块。

3、猪蹄放开水焯5分钟，捞出，漂净。

4、取砂锅，放适量清水，放入猪蹄。

5、放姜、葱结、八角、桂皮、一点醋，大火煮开，小火炖80分钟。

6、撇去浮沫，加料酒。

7、放下山药，大火煮开，小火煮至山药熟。

8、捞去葱结，撇去一些浮油。

9、加盐、鸡精、葱花即可。

猪蹄炖什么补肾—莲子

莲子富含多种营养成分，具有补脾止泻、止带益肾、养心安神之功效，是补肾佳品。

材料：猪蹄1个、葱花适量、盐适量、枸杞20g、莲子20g、姜片2g、黄酒3勺。

做法：

1、猪蹄洗净，加入锅中，加姜片，黄酒焯水。

2、准备枸杞莲子。

3、烧开5分钟后，换水。

4、加入枸杞莲子，开始小火慢炖。

5、3小时后，好了，加入适量的盐，盛出。

6、撒上葱花，吃吧。