猪肝凉拌什么好吃：香料凉拌猪肝

材料：猪肝300g，八角适量，花椒粒适量，葱适量，酱油适量，酱油膏适量，大蒜适量，香油适量。

做法：

1、买回来猪肝洗净泡水。

2、将猪肝，八角，花椒，葱，姜放入锅中，煮至猪肝熟透。

3、煮好的猪肝放凉，切成片状，摆盘。

4、葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝上即可。

猪肝凉拌什么好吃：凉拌麻辣猪肝

材料：猪肝500g，三奈，八角，料酒，糖一小勺，花椒面，辣椒面，盐适量，味精，鸡精，葱，姜，蒜，麻油，折耳根，花椒粒，油辣椒，老干妈，生抽。

做法：

1、猪肝加三奈、八角、料酒、老姜煮熟，后切片。

2、将花椒面、辣椒面、盐、味精、鸡精、糖、花椒粒、油辣椒、老干妈、麻油（多放点）和生抽放入锅中，搅拌均匀。

3、将配好的调料倒入煮熟的猪肝中即可。

猪肝凉拌什么好吃：香菜凉拌猪肝

材料：熟猪肝200g，香菜30g，香油适量，蒜适量，米醋适量，生抽适量。

做法： 

1、熟猪肝切薄片；香菜洗净；蒜剥皮，切掉头部，拍成泥；香菜切碎。

2、猪肝，香菜，蒜泥码在盘中，加米醋，加生抽，加香油，拌匀即可。