丝瓜粥的做法家常 美味滑腻有营养

丝瓜瘦肉粥

材料：丝瓜一根、大米200克、瘦肉100克(已切好)、一品鲜酱油、芝麻油、姜、胡椒粉、盐适量、水适量

做法：

1、大米淘洗干净，提前用水泡两小时，如果做早餐粥，前一夜临睡前泡米即可;

2、取一煮锅，放适量水，放入瘦肉煮沸，撇去浮沫;

3、倒入大米，继续煮;

4、放入三片姜煮沸改小火慢熬30分钟，中途要经常搅动，这样汤汁才浓稠;

5、丝瓜去外皮洗净，切成薄片;

6、白粥熬好后，放入丝瓜煮五分钟;

7、调入胡椒粉、一品鲜酱油、盐、芝麻油即可。

丝瓜鲜虾粥

材料：丝瓜一节、虾六只、大米小半杯、姜丝少许、葱花少许、盐、白胡椒粉、食用油、清水

做法：

1、大米洗浄，加清水，滴少许食用油，少许盐，浸泡半小时;

2、丝瓜滚刀切块，姜切丝，葱切碎;

3、虾去虾线，处理干净后用盐，白胡椒粉抓匀腌十分钟;

4、大米粥煮好后先加姜丝，丝瓜块煮至丝瓜软烂;

5、放入腌好的虾，变色后关火，放入葱花即可。

鸡蛋丝瓜粥

材料：丝瓜半根、鸡蛋1个、大米粥1碗、虾皮30克

做法：

1、食材准备：丝瓜半根、虾皮少许(提前在清水里浸泡2遍)、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗;

2、丝瓜洗净，刮皮，切成细长的薄片;

3、泡洗干净的虾皮沥干水分(1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末，1岁半以上宝宝可以直接用虾皮);

4、热锅后放油，先倒入丝瓜片翻炒，丝瓜片水分比较大，翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒;

5、倒入白粥，搅拌均匀，焖煮5分钟至软烂(如果粥太稠，防止糊锅可以加少许热水，一定不要加凉水);

6、均匀撒入蛋液，再次煮至沸腾，洒上葱花，加一点点细盐调味，即可出锅啦。(因为有虾皮粉调味，一岁以内的宝宝吃不用加盐。)